- El Centro Platero será sede de la cuarta edición del Festival “De la Raíz a la Copa”, los días 24 y 25 de octubre
- El Gobierno de Zacatecas promueve este encuentro para impulsar a las y los productores locales y fortalecer el sector vitivinícola y mezcalero del estado
ZACATECAS, Zac.- Los sabores, aromas y tradiciones de Zacatecas se reunirán en un solo lugar con la llegada del 4° Festival del Vino y Mezcal “De la Raíz a la Copa” 2026, una celebración que invita a descubrir la riqueza gastronómica y productiva del estado, los próximos 24 y 25 de octubre, en el Centro Platero, ubicado en la Ex Hacienda de Bernárdez, en Guadalupe.
La administración del Gobernador David Monreal Ávila, a través de la Secretaría de Economía, prepara esta cuarta edición, con el propósito de acercar a las familias zacatecanas y visitantes a la calidad de los vinos y mezcales que se elaboran en la entidad, así como reconocer el trabajo de quienes mantienen vivas estas tradiciones productivas.
El Gobierno de Zacatecas mantiene el interés de impulsar el crecimiento de los sectores vitivinícola y mezcalero, mediante iniciativas que permitan fortalecer a las y los productores, ampliar sus oportunidades de comercialización y posicionar los productos zacatecanos en nuevos mercados, a fin de contribuir al desarrollo económico regional.
El festival ofrecerá una experiencia diferente durante cada jornada. El sábado 24 de octubre estará dedicado al mezcal, una bebida que representa parte de la historia y tradición de distintas regiones del estado, mientras que el domingo 25 de octubre estará enfocado en el vino, una industria que ha logrado destacar por la calidad de sus etiquetas y reconocimientos nacionales e internacionales.
Las y los asistentes tendrán la oportunidad de conocer propuestas de casas vitivinícolas como Tierra Adentro, López Rosso, Alex Sotelo, D’Vina, A Corazón Abierto, Raíz de Plata, Cuna de Plata, Castabana y Vinos Candelario, además de productores invitados de San Miguel de Allende y Baja California.
Marcas mezcaleras como Huitzila, El Zacatecano, Mala Noche, Denzura, Real de Jalpa, Reserva de Don Chuy, Mezcal JR, Resoca y Sombreretillo compartirán sus productos y procesos de elaboración, mostrando la diversidad de destilados que forman parte de la riqueza agroindustrial zacatecana.
Además del vino y el mezcal, el festival contará con una oferta culinaria que permitirá a las y los visitantes disfrutar de una combinación de sabores, con propuestas como paella, quesos artesanales, carnes a la parrilla, tacos de barbacoa, pizzas, hamburguesas, empanadas y postres.
Empresas gastronómicas como Caprizac, Quesos Maurikka, Paella Crocus, El Sabor del Humo, La Boutique de la Fresa, Gallos Pizza, Carne Rayenari y Bacon Burguer formarán parte de esta experiencia que busca mostrar la diversidad de productos y negocios presentes en Zacatecas.
El programa también contempla catas guiadas, maridajes, mixología y presentaciones musicales con talento local, ofreciendo un ambiente para convivir, conocer nuevas propuestas y disfrutar de un fin de semana diferente.
Más allá de la celebración gastronómica, el Festival del Vino y Mezcal busca acercar a las y los consumidores con las empresas locales, permitiendo que conozcan las historias, procesos y tradiciones detrás de cada producto, al tiempo que se generan oportunidades de comercialización para las marcas participantes.
A través de la Secretaría de Economía, el Gobierno de Zacatecas continúa la promoción de iniciativas que contribuyen a dar mayor visibilidad a los productos con el distintivo Hecho en Zacatecas, al tiempo en que reconoce el talento y esfuerzo de quienes forman parte de la actividad económica del estado.
La invitación está abierta para que las familias zacatecanas y turistas disfruten del 4° Festival del Vino y Mezcal “De la Raíz a la Copa”, los días 24 y 25 de octubre, de 14:00 a 21:00 horas, en el Centro Platero de Guadalupe, con entrada completamente gratuita.
