- La cooperativa reúne a 20 familias de San Martín Texmelucan, Puebla, que elaboran jugos en polvo mixtos, verde y rojo con frutas y hortalizas de sus parcelas.
La Subsecretaría de Inclusión Productiva y Desarrollo Rural de la Secretaría de Bienestar informa que 20 familias campesinas que reciben el programa Sembrando Vida en San Martín Texmelucan, Puebla, crearon la cooperativa Vitamix para elaborar y vender jugos en polvo hechos con frutas y hortalizas de sus propias parcelas.
El proyecto nació de la organización de las y los integrantes de la Comunidad de Aprendizaje Campesino San Isidro, quienes compartieron la idea de desarrollar un producto propio, realizaron pruebas y decidieron aprovechar las frutas y hortalizas que cultivan para darles un nuevo destino.
El primer producto fue un jugo mixto. A partir de la respuesta de las personas consumidoras, la cooperativa desarrolló después las presentaciones de jugo verde y jugo rojo. Entre los cultivos que utilizan se encuentran fresa, betabel y zanahoria, producidos en sus parcelas y vivero.
Los apoyos adicionales de Sembrando Vida permitieron que el proyecto avanzara de la idea a la transformación de alimentos. Las familias adquirieron deshidratadores, mesas de trabajo, un molino y un sistema fotovoltaico; a ello sumaron recursos propios para completar el proceso productivo.
“Con el apoyo adicional hemos comprado nuestras máquinas, molino… hemos obtenido el equipo de sistema fotovoltaico”, señala Adrián Hernández Toriz. Estas herramientas permiten realizar la transformación en la comunidad y abrir una nueva vía de ingresos para las familias.
La cooperativa es un espacio de participación para mujeres, hombres y personas de distintas edades. Rosa Alemán Picasso, productora de Sembrando Vida e integrante de Vitamix, destaca que el proyecto reconoce el trabajo de las mujeres campesinas: “Nos sentimos muy incluidas las mujeres”.
Para Rosa, elaborar sus propios productos tiene un significado que va más allá de la venta. “Con el producto que estamos desarrollando les estamos llevando el sustento a nuestras familias”, afirma.
Los productos de Vitamix se comercializan en pequeños negocios de la región y en puntos de venta de Sembrando Vida. La cooperativa ya ha recibido pedidos desde Sinaloa y Baja California, resultado de la venta directa y de la recomendación entre personas consumidoras.
Sembrando Vida es un programa del Gobierno de México que acompaña a las familias campesinas en la producción agroforestal, la organización comunitaria y la creación de proyectos productivos que permiten transformar las cosechas en alimentos con valor agregado, con un apoyo mensual de 6,450 pesos. Vitamix es muestra de que, cuando las comunidades cuentan con herramientas y organización, pueden llevar sus productos de la parcela al mercado y generar ingresos para sus familias.
Con estas acciones, el Gobierno de México avanza para que quienes trabajan la tierra sean quienes vivan mejor de lo que ella produce. Al acompañar la organización, la transformación y la venta de las cosechas, Sembrando Vida contribuye a que la riqueza permanezca en las comunidades campesinas y se traduzca en bienestar para sus familias.
