- Durante tres días se reúnen tostadores, distribuidores, productores, baristas, empresarios, fabricantes de equipos, mobiliario e insumos y apasionados del café en el World Trade Center
El café es un lenguaje universal, que rompe fronteras, une culturas y despierta sueños. En esta 28 edición, el director Tradex, Marco Gottfried, comentó que ExpoCafe ha sido un espacio que impulsa negocios, que celebra la cultura, la creatividad y la pasión que existe alrededor de esta bebida que llevamos en el corazón.
En este punto de encuentro, en donde se dan cita tostadores, distribuidores, productores, baristas, empresarios, fabricantes de equipos, mobiliario e insumos, así como inversionistas, compradores y apasionados del café, refirió que este año el concepto lo encontraron en la obra de Julio Verne, por lo que invitó a los asistentes “a dar la vuelta al mundo en una taza de café; cada sorbo es un viaje, desde las montañas de Chiapas hasta las tierras lejanas de Etiopía, desde una finca a una cafetería de vanguardia en cualquier metrópoli”.
En las salas de exposición del World Trade Center, donde el público, además de recorrer los pasillos y conocer los productos más recientes, de maquinaria y capacitación, podrán participar en talleres, foros, conferencias, competencias, degustación de catas y sobre todo en “nuestras experiencias”, dijo el director de la empresa organizadora de la exposición.
Por su parte, la presidenta ejecutiva de Canirac, Claudia Ramírez, confió que detrás de cada taza de café hay esfuerzo, hay empleo y desarrollo para nuestro país, y “reconocer y fortalecer para nosotros esa cadena de valor es reconocer nuestra identidad y nuestro orgullo nacional”.
En tanto, el presidente de la Asociación Nacional de la Industria del Café (Anicafe), Félix Martínez, compartió que “México es el único país de los grandes productores que no recibió aranceles. De eso debemos estar muy orgullosos, el gobierno hizo su trabajo en ese sentido”, y recordó que el consumo de café sigue al alza, y éste evento lo ha impulsado, lo mismo que el café de especialidad. Tenemos que impulsar todos los tipos de café, cualquiera que sea su presentación, porque “todo significa consumo, todo significa economía y beneficio”.
En la inauguración también estuvieron el subsecretario de Desarrollo Agrícola de Sedarpa-Veracruz, Raúl Gámez González; el director de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (Amcce), Héctor García; Arturo Hernández Fujigaki, director de Café Etrusca; Julio César Vázquez, de Café Oriental; René Ávila Nieto, de Manejo Sostenible de Agroindustrias Unidas de México, y Elías González, de Lamitec, entre otras personalidades.
En esta edición, el visitante puede:
Conocer el origen: productores de diversas regiones del país presentan cafés de especialidad, variedades únicas y proyectos sustentables que apoyan al campo mexicano.
23ª Competencia de Baristas y la 12ª Competencia de Brew Bar que son el escenario donde los talentos del país comparten su filosofía y su propuesta alrededor de los cafés de especialidad.
Sumarse al programa de talleres y conferencias.
Ser parte del Premio Sabor Expo Café, entre otras actividades.
ExpoCafé reúne durante tres días consecutivos a todos los eslabones de la cadena productiva del café en nuestro país; espacio para descubrir nuevas marcas, sabores, métodos y rituales que hacen del café… un estilo de vida. Del 4 al 6 de septiembre en el CIEC WTC y Pepsi Center, Ciudad de México.
