- Durante el 10 y 11 de noviembre, participantes intercambian experiencias nacionales e internacionales para construir una hoja de ruta de gobernanza alimentaria
La Secretaría de Salud inauguró el Taller «Gobernanza Multisectorial para los Sistemas Alimentarios Saludables y Sostenibles en México», que reúne a instituciones públicas, academia, sociedad civil y organismos internacionales para definir acciones que vinculen la producción y el acceso a los alimentos con la protección de la salud, el bienestar de las comunidades productoras y el cuidado del medio ambiente.
El encuentro, que se realiza los días 10 y 11 de noviembre en el Instituto Nacional de Administración Pública (INAP), tiene como propósito fortalecer el diálogo y la coordinación entre instituciones públicas, academia, sociedad civil y organismos internacionales, a fin de identificar prioridades y oportunidades de colaboración para avanzar hacia la gobernanza de sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y equitativos.
Al inaugurar los trabajos, el subsecretario de Políticas de Salud y Bienestar Poblacional, Rafael Ricardo Valdez Vázquez, explicó que durante décadas la agricultura, la salud, el comercio y el medio ambiente se abordaron como asuntos aislados, aunque forman parte de un mismo sistema y sus decisiones repercuten en la alimentación y el bienestar de la población.
Por ello, afirmó que la coordinación intersectorial es necesaria y urgente para construir un sistema alimentario justo con quienes producen los alimentos, respetuoso de los límites de la naturaleza y que proteja la salud de la población mexicana.
Destacó que la ley prioriza la autosuficiencia alimentaria, la protección de los entornos escolares y las compras públicas a pequeños productores, cuya implementación requiere coordinación efectiva. Por ello, llamó a aprovechar las mesas de trabajo para articular las políticas públicas y evaluar conjuntamente sus resultados, en beneficio de la salud y el bienestar de la población.
Por su parte, el director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP, Simón Barquera Cervera, destacó que la coordinación multisectorial es indispensable para enfrentar la malnutrición, la obesidad y el cambio climático, así como para transformar los sistemas alimentarios con base en evidencia científica.
Afirmó que la academia y la sociedad civil contribuyen a dar continuidad a las políticas públicas más allá de los periodos gubernamentales, al tiempo que llamó a establecer mecanismos para prevenir conflictos de interés y proteger la salud de la población y del planeta.
Desde la perspectiva de los derechos de la infancia, la jefa de Salud y Nutrición en México del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), Cecilia de Bustos, subrayó que atender la desnutrición, el sobrepeso y la obesidad requiere entornos que faciliten el acceso a alimentos saludables, así como coordinación entre sectores, información para evaluar las acciones y participación de comunidades, niñas, niños y adolescentes.
En el encuentro también participaron representantes de la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) en México, de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y de la Procuraduría Agraria, quienes compartieron perspectivas sobre la importancia de la coordinación interinstitucional, la articulación de políticas públicas y la participación de distintos sectores en la construcción de sistemas alimentarios sostenibles.
Durante el diálogo se abordaron temas relacionados con la cooperación técnica, el intercambio de experiencias nacionales e internacionales, la producción y el acceso a alimentos saludables, la protección de la salud, el desarrollo rural y el cuidado del medio ambiente, destacando la importancia de promover respuestas integrales a los desafíos alimentarios del país.
Con este encuentro, la Secretaría de Salud reafirma su compromiso de promover la colaboración entre instituciones públicas, academia, sociedad civil y organismos internacionales, así como de impulsar políticas públicas integrales que contribuyan a garantizar el derecho a una alimentación adecuada, prevenir enfermedades y favorecer el bienestar de la población y la sostenibilidad ambiental.
