La acuacultura nacional produce especies de agua dulce y salada que son altamente nutritivas; el pescado posee vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B12, y liposolubles entre las que destacan las A, D y, en menor proporción, la E, presentes en el hígado de los blancos y en la carne de los […]
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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), subrayó que está garantizado el abasto de pescados y mariscos de producción nacional, cuya comercialización en esta temporada se prevé será de alrededor de 325 mil toneladas.
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Las especies disponibles para consumo en esta temporada son atún, sardina, tilapia, jurel, curvina, cazón, lebrancha, lisa, cojinuda, pargo, mojarra, lenguado, robalo, botete, camarón y sierra, entre otros.
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