- Con esta certificación de Latte Art se evalúan las habilidades y técnicas de este trabajo creativo a base de bebidas de café
CARACAS.- Los amantes del café podrán obtener en Caracas la Certificación de Latte Art Grading System (Lags) de la mano del barista internacional Gustavo Paparoni, quien ofrece dos fechas a escoger: viernes, 29 de julio y viernes 26 de agosto.
Provenzal Academy, ubicada en El Rosal, es la única escuela en Venezuela certificada en Latter Art Grading Point en la que se evalúan las habilidades y técnicas de este trabajo creativo a base de bebidas de café.
El sistema Lags está basado en cinco niveles llamados “grading”, cada nivel tiene un color como los del logo del Grading System: blanco, naranja, verde, rojo y negro. Cada uno de estos colores se relaciona con las habilidades que el barista debe adquirir y comprobar durante el examen.
La Máster Class será el pasaporte que abrirá nuevas fronteras para los baristas profesionales que desean emprender dentro y fuera de Venezuela en las mejores cafeterías de especialidad.
Durante la Master Class, de 4 horas de duración, se entregará un Diploma de asistencia, además se podrá optar por el Certificado Internacional de Lags, y una jarra Blanca, Naranja o Verde.
“Estoy seguro de que esta Máster Class será un excelente complemento para los baristas venezolanos que buscan tener un nivel más profesional en el apasionante mundo del café”, expresó Gustavo Paparoni.
Paparoni ha capacitado a más de 2 mil alumnos en Caracas, y en ciudades como Miami, Seattle, Arkansas, Bogotá, Santiago de Chile y Montevideo.
Los interesados en formar parte de esta certificación pueden formalizar inscripciones a través del correo provenzalacademy@gmail.com y del whatsapp 04122133011 también podrás ver todo el cronograma de cursos SCA julio y agosto en su web gustavopaparoni.com https://gustavopaparoni.com/
(*) Sobre Gustavo Paparoni. Barista venezolano. Más de 22 años de experiencia en emprendimientos gastronómicos. Instructor Internacional AST certificado por la Speciality Coffee Association (SCA). Es Q/Processing Generalist y Pre Q-Grader del Coffee Quality Institute. Miembro del Alliance Coffee Excellence (ACE). Formado como barista profesionalmente en Estados Unidos, Italia, Inglaterra y Colombia. Ha certificado internacionalmente en Miami, Seattle, Bogotá, Santiago de Chile, Montevideo y Caracas. Es Distribuidor Autorizado de Nuova Simonelli y Victoria Arduino. Es Embajador del café en Venezuela y socio de Café Provenzal y Provenzal Academy. Twitter, FB, Youtube e Instagram @GustavoPaparoni. www.gustavopaparoni.com
